Molhos · Prato principal · Saladas

Bechamel (de couve-flor)

Acho que, definitivamente, esse foi o molho branco mais simples e gostoso que já fiz até o momento. Se você nunca experimentou esse molho, saiba que a base dele também serve para fazer maionese, molho para salada, creme para recheio de salgados, tudo vai depender da quantidade de líquidos que você colocar =) INGREDIENTES 1 couve-flor… Continuar lendo Bechamel (de couve-flor)

Acompanhamento · Comidas Internacionais · Festa · Saladas

Caponata de Berinjela

BerinJela ou BerinGela? Eis a questão. Na verdade, segundo os dicionários da língua portuguesa as duas estão corretas. Berinjela com J é no Brasil, e Beringela com G é de Portugal. Mas fato é que tanto no Brasil como em Portugal, esse é um dos alimentos que muita gente não pode nem ouvir falar e… Continuar lendo Caponata de Berinjela

Acompanhamento · Saladas

Couscous com legumes

Seria uma salada? Seria um acompanhamento? Ou seria um prato completo? Esse couscous é excelente para quem está: com pressa, com fome, contando as moedinhas e de dieta. Não necessariamente nessa mesma ordem, mas possivelmente todas as hipóteses ao mesmo tempo. Super simples, ridiculamente fácil de fazer e em menos de 15 minutos sua salada,… Continuar lendo Couscous com legumes

Comidas Internacionais · Saladas

Tabule

Uma das receitas árabes que mais gosto. A quantidade de ingredientes, eu fiz a olho, mas você pode seguir pelo livro A Cozinha vegetariana para todos. Ingredientes Trigo para kibe Tomate Alho picadinho (ou amassado) Cebola Salsinha Hortelã Azeite extra-virgem Suco de 1 limão Sal e Pimenta do reino preta a gosto Pepino (opcional) PREPARO (Sem… Continuar lendo Tabule