Acompanhamento · Festa · Prato principal

Chili sin soja

Hoje foi dia de comida mexicana aqui em casa e como tá um calor danado, fiquei com tanta preguiça de cozinhar que fiz um catadão de Chili, servi com pão pita (o ideal era rapi10, mas não tinha) que eu coloquei no forno quente uns minutinho para eles ficarem crocantes.
Chili também é ótimo para festas que precisam de muita comida mas que a grana está curta. Você pode fazer com ou sem soja. 😉
Ele é ultra proteico, então servir com carboidratos integrais é a melhor opção 😉
Pode substituir o grão de bico ou o feijão por lentilha e soja.

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INGREDIENTES

1 cebola grande picada
4 dentes de alho picado
2 xícaras de feijão carioca pronto sem caldo (pode ser de caixinha)
2 xícaras de grão de bico pronto (pode ser de caixinha)
1/3 xícara de milho cozido
1/3 xícara de azeitona fatiada
2 latas de tomates pelados picados
10 g de açúcar*
2 sachês de caldo de legumes
1 pimenta dedo de moça sem sementes
Salsinha ou coentro a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Molho de pimenta a gosto

PREPARO

1) Em uma panela, refogar a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2) Acrescentar o feijão, o grão de bico, o milho, a azeitona e as latas de tomate e deixar cozinhar por 2 minutos.
3) Colocar o açúcar, o caldo de legumes e as pimentas e cozinhar até que tenha reduzido o molho.
4) Adicionar o coentro.

PRONTO! 🙂

Come quente, come gelado, come frio, com pão, com arroz, com macarrão…. ❤

OBS:

*Para cada lata de molho de tomate, 1 sachê de açúcar – receita Buddy Valastro.

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