Doces · Festa

Brigadeiro Cru

Sexta de folga do trabalho, uma preguiça danada, um friozinho confortável e uma chuva para molhar a cidade de São Paulo que há tempos não vê um tempinho assim.

Deu uma vontade de comer doce. Mas como eu não curto doce melado demais, eu resolvi abrir o armário e a cabeça para ver o que tinha lá e ver o que dava para fazer. Não tinha leite condensado para fazer brigadeiro, então eu pensei em um brigadeiro não tão doce. Mas que fosse suficientemente parecido para matar a vontade sem gastar muito.

Os ingredientes para fazer esse brigadeiro cru vai da sua criatividade, valor econômico e alimentos disponíveis.

Ingredientes

Algumas tâmaras hidratadas (sim, elas precisam estar hidratadas antes de bater para não quebrar o processador);
Um restinho de biscoitos integrais Mãe Terra (se você não tiver, não tem problema, pode usar outros biscoitos que façam farelo, eu usei essa porque era o que tinha, e quando eu comprei eu não tinha percebido que era Diet);
2 colheres de sopa de chia;
Uma banana madura (se quiser mais doce, coloque mais de uma)
Algumas ameixas secas hidratadas (melhor ainda se elas forem sem semente, já economiza o trabalho de tirar);
Uma xícara de xerém de amendoim ou qualquer outra castanha que tenha a mão.
2 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 xícara de aveia em flocos
Confeitos para enrolar os brigadeiros.

Preparo

Primeiro triture os biscoitos e o xerém fazendo um farelo fino. Reserve.
Faça um purê com as tâmaras, ameixas e banana colocando um pouco de água.
Coloque o restante dos ingredientes, junto com o farelo a esse purê.
E bata até que fique uma consistência de enrolar.
Faça bolinhas e passe em confeitos e coloque em forminhas (se quiser)

Eu optei por usar aveia em flocos, mas pode usar chocolate granulado, amendoim ou castanhas triturados, coco ralado, o que você quiser.

Brigadeiro cru, sem leite, sem açúcar, saudável, vegan, sem glúten e delicioso. ❤

Divirta-se

Ellie Goulding – Burn

“we can light it up so they can’t put it out.”

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