Doces

Barrinha de Cereal

Super nutritiva, gostosa, rápida e fácil de fazer.

#INGREDIENTES

1 Banana (preferencia nanica)
1 1/2 xícara de aveia em flocos grandes*
1/4 de linhaça lavada e escorrida
1/4 de ameixa (ou tâmara) sem caroço
1/4 de oleaginosa (pode ser castanha, amendoa, nozes ou avelã)
1 colher de café de canela
1/2 maçã sem casca e sem semente
1/2 maçã sem casca e sem semente picada em cubos
1 pitada de sal
1/4 de xícara de uva passa
OPCIONAL: 1 colher de sopa de berries desidratadas (goji berry, cranberry, mirtilo, amora ou outra desidratada)

#PREPARO

No processador, coloque a aveia, a linhaça, a castanha e o sal e processe até virar uma farofa grossa.
Adicione a ameixa, a banana, a canela e metade da maçã. Processe até ficar uma massa grossa.
Em um bowl, coloque a massa e misture a uva passa, o restante da maçã (picada em cubinhos), e as berries.

Em uma forma com papel vegetal, acomode a massa medindo a altura. Se quiser que a barrinha fique crocante, basta fazer uma camada fina.
Leve ao forno pré aquecido a 180º C por 20 minutos. Espere esfriar completamente antes de cortar.
Rende de 7 a 13 barrinhas, dependendo da forma como você cortar.

=)

ps. Se você não tiver um processador de alimentos, troque a aveia por Neston ou utilize aveia em flocos finos, amasse a banana e passe os outros ingredientes pelo liquidificador.

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